小米“翻身记”--营养这么高的小米，为什么不受宝宝欢迎？

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宝妈们都知道小米的营养价值比大米高很多，但是却很少做给宝宝吃，因为小米可能早就被宝宝宣布“淘汰”了，每次做小米相关的辅食，那小嘴巴闭的可严实啦~

平时小米最多的做法就是煮粥，不过不管煮多久，小米的粗糙口感还会有，这也是宝宝们不喜欢小米的主要原因，最好的办法就是去除掉这种粗粗的口感，让宝宝吃的时候根本就吃不出来，这样不知不觉就把营养吸收了。

小米和莲藕搭配算是一个新的小点子，都很适合秋天吃，健胃又补脾！！

小米的挑选方法：

要选择米粒大小均匀，颜色呈有光泽的黄色和金黄色的小米，闻起来无异味，只有小米的清香味，尝起来无苦涩味的为优质小米。

胡萝卜莲藕糕

食材：胡萝卜去皮35g，莲藕150g，小米粉40g，玉米淀粉10g

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可作为宝宝的主食

参考月龄：2岁以上

难易程度：无等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：胡萝卜去皮35g，莲藕150g，小米粉40g，玉米淀粉10g。

PS：小米粉是我提前用破壁机打好的，家里没有破壁机的话可以在超市买现成的小米粉哈。

破壁机打小米粉步骤：

1. 先将适量小米清洗干净（快速清洗，不要浸泡哦）。

2. 将清洗干净的小米过筛，控干水分。

3. 将控干水分的小米倒入锅里，小火慢慢翻炒熟。

4. 翻炒熟的小米晾凉，然后倒入破壁机杯子中，按搅拌键，搅拌成细腻的小米粉，最后再过一下筛，去除颗粒稍微大的小米，剩下的就是小米粉啦。

2.  将胡萝卜洗干净，去皮，擦成细细的胡萝卜丝。

PS：我用的是宜家买的四面都可以用的那个擦子，选择最细孔的那一面擦丝。

3.  将擦好的胡萝卜丝倒入碗里备用。

4.  将莲藕洗干净去皮，擦成莲藕丝。

PS：擦莲藕用的是稍微大一点的擦孔，太细的擦不了莲藕哈。

5.  将莲藕倒入筛子上，过水。

6.  将控干水分的莲藕丝倒入碗里。

PS：不用将莲藕丝水分控的特别干，只要不滴水就可以了，这样才好和小米粉搅拌均匀。

7.  倒入打好的小米粉，将碗里的食材搅拌均匀。

8.  倒入玉米淀粉。

9.  将碗里所有食材搅拌均匀。

PS：这一步可以少加一点盐进行调味。

10.  将所有食材倒入蒸碗里，放到蒸锅上，开中火，蒸熟就可以啦~~

PS：为了好脱模，可以在蒸碗里放一层吸油纸，这样蒸熟了就很容易拿出来了。一定要用汤匙压实压紧才容易成型哦。

11.  轻轻的将蒸熟的胡萝卜莲藕糕拿出来，切小块就可以给宝宝吃啦。

PS：金灿灿的小糕点，再做一道小炒，宝宝的一餐就很巧妙的解决啦，不知不觉就把不爱吃的小米都吃进宝宝的小肚子里啦！营养又健康！！

更多糕类的做法！！

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